Hva spiser du på Zanzibar?
5 ikoniske restauranter i Zanzibar
Når du utforsker Zanzibars kulinariske landskap, vil du raskt oppdage at maten her er like fargerik og mangfoldig som øyas kultur. Fra elegante fine dining-opplevelser til avslappede strandhytter, tilbyr Zanzibar et bredt utvalg av restauranter som hver og en byr på en unik atmosfære og mat som vekker sansene. Her er fem av de beste og mest ikoniske restaurantene som garanterer uforglemmelige smaksopplevelser på Zanzibar.
1. The Rock Restaurant – En magisk oase midt i havet
Forestill deg å nyte en gourmetmiddag midt ute i Det Indiske Ocean. The Rock Restaurant er uten tvil en av Zanzibars mest ikoniske restauranter – plassert på en klippeformasjon som stiger opp fra havet, omkranset av turkise bølger. Stemningen her er magisk, spesielt når tidevannet trekker seg tilbake og etterlater restauranten tilsynelatende svevende.
Menyen er preget av fersk fisk og sjømat; prøv den grillede hummeren med hvitløk og lime, eller den klassiske blekksprut-carpaccion som smelter på tungen. Krydder som ingefær og chili tilfører varme og dybde til rettene, mens kokosmelk gir en kremet avrunding. Hver bit bringer deg nærmere Zanzibars sjel og havets rike smaksunivers.
Plassering: Michamvi Peninsula
Nettsted: The Rock Restaurant
2. Emerson på Hurumzi – En himmelsk takopplevelse
3. Rooftop Tea House på Emerson Spice – Middag under stjernene
Rooftop Tea House på Emerson Spice Hotel er en stemningsfull restaurant på taket av Emerson Spice Hotel. Innredningen er i tradisjonell zanzibar-arabisk stil med sofahjørner, hvor man kan slappe av mellom store, myke puter og få maten servert på de vakre tebordene. Herfra har man utsikt over byens tak til havet og solnedgangen. Det lukter litt eventyr.
Den faste menyen byr på klassiske zanzibariske smaker kombinert med moderne teknikker. Prøv deres kokosris med grillet fisk og en rik kokos-lime-saus, som balanserer syre og sødme perfekt. Rettene serveres som en serie små, smakfulle biter, og hver rett presenteres som et kunstverk. Maten her er en feiring av øyas rikdom på krydder.
Plassering: Stone Town
Nettsted: Emerson Spice Hotel
4. Forodhani Gardens – Gatemat ved sjøen
Forodhani Gardens er ikke en tradisjonell restaurant, men et utendørs marked og et samlingssted, hvor du kan smake noen av de beste gatekjøkken-spesialitetene. Om kvelden blir parken langs havet opplyst av lanterner, og bod etter bod frister med alt fra duftende grillspyd til friskpresset sukkerrørsaft.
Her kan du smake de berømte Zanzibar-pizzene fylt med kjøtt, grønnsaker og egg, eller kaste deg over de saftige mishkaki-spyd, som grilles til perfeksjon over åpen ild. Stemningen er livlig og full av energi, og den krydrede duften av kanel, chili og koriander fyller den varme kveldsluften. Forodhani Gardens er stedet hvor du virkelig kan merke Zanzibars pulserende matkultur.
Plassering: Stone Town
5. The Silk Route – En smak av østen
The Silk Route ligger gjemt i Stone Towns smale gater og bringer en fusjon av indisk og lokal mat til bordet. Restauranten er dekorert med fargerike tekstiler og tradisjonelle lamper, som skaper en koselig og eksotisk atmosfære. Her får du servert retter som er rike på smak og dypt forankret i øyas krydderhistorie.
Prøv deres Tandoori-fisk, marinert med yoghurt og aromatiske krydder, eller nyt en deilig curry med kylling og kokosmelk, som byr på en fin balanse mellom sødme og styrke. Rettene serveres med varme naanbrød som nettopp har forlatt den glovarme tandooriovnen. Duften av kardemomme og koriander gjør opplevelsen komplett, og hver bit inneholder litt av øyas mangfoldige kultur og spennende historie.
Plassering: Stone Town
Webadresse: The Silk Route
Zanzibar byr på et vell av matopplevelser, og disse restaurantene er bare et utvalg av de mange perlene øya har å by på. Fra magiske klippeformasjoner og historiske takterrasser til fargerike markedsplasser – hver restaurant har sin egen historie og atmosfære som gjør middagen til mer enn bare et måltid.
